Panier

Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet en conduit les 15 ha de vignes depuis l'année 2000. Une particularité de son Sancerre, c'est l'un des rares domaines à avoir toutes ses vignes plantées sur le terroir de Silex. Parmi les arômes fruités (pêche, abricot, agrumes), la minéralité du silex se distingue à l'odorat. Franche en attaque, la bouche offre beaucoup de rondeur. Une pointe acidulée (citron) et la minéralité qui réapparaît en finale lui donnent de l'allant. Une valeur sûre, un très beau rapport qualité/prix.

Vin d'un jeune vigneron. Ce vin est à l'image de cette jeunesse, pleine de grands idéaux, et de doutes... Le résultat est une belle réussite. Un vin qui associe la fraicheur de la jeunesse et la recherche du parfait. N'hésitez pas à gouter.

Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet en conduit les 15 ha de vignes depuis l'année 2000. Une particularité de son Sancerre, c'est l'un des rares domaines à avoir toutes ses vignes plantées sur le terroir de Silex. Vin très élégant, avec un nez qui  fleure bon les agrumes, une petite touche de craie. En bouche, le vin est aussi gourmand qu’opulent. Aromatique et fruité, il ne manque pas de rondeur. Les notes fumées auxquelles on pourrait s’attendre sont très subtiles et rajoute de la complexité à ces arômes de fruits mûrs.