Vin blanc sec
Cépage : 100% Chardonnay
AOC : Bourgogne
Emmanuel Giboulot est réputé pour ses convictions et son engagement envers l'agriculture biologique et biodynamique. Il perpétue le travail engagé par son père, Paul Giboulot, pionnier de la viticulture biologique dès les années 1970.
Chaque parcelle est différente, son orientation, son mode de plantation, la proximité avec la forêt ou l’eau, les sols bien sûr, l’âge de la vigne….Au domaine, moins on perturbe le fonctionnement naturel des sols, moins on intervient dans la chaîne de la biodiversité et plus on va vers des vins qui expriment la vérité et la complexité de leurs terroirs.
Bienvenu chez Emmanuel Giboulot, sur les magnifiques terroirs de Beaune !