Spiritueux

Rhum blanc

Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. Fondée en 1932 par deux frères, Neisson accorde une importance toute particulière à son terroir et aux éléments naturels. L’homme ne peut agir dessus et c’est bien là que résident la magie et le mystère qui font les grands rhums.

Rhum

Cette cuvée a été créer pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur de Plantation Rum. C’est un assemblage de rhums de 8 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île, où Don Benn, Maître Distillateur supervise la création du rhum selon des techniques ancestrales. 

Rhum

El Dorado 5 ans est un rhum originaire de la région de Demerara, en Guyane, qui a été vieilli dans des fûts de chêne américain pour une période minimale de 5 ans. Son caractère provient en premier lieu des alambics en bois Coffey et des alambics Uitvlugt Savalle Still qui ont été utilisés pour la distillation des rhums qui le composent.El Dorado 5 ans profite également des traditions guyanaises pointues en matière de rhum, et du climat chaud et humide du pays.

Whisky

Naked Malt est issu de l’assemblage de single malts prestigieux tels que Macallan et Highland Park, avant d’être affiné en ex-fûts de sherry oloroso de premier remplissage pendant environ 6 mois. Ces fûts dits Naked, car n’ayant jamais contenu de whisky auparavant, apportent à ce whisky une belle complexité ainsi qu’un caractère gourmand et fruité.  

Whisky

Expression définitive de Waterford, Cuvée est une édition permanente, fleuron de la distillerie. Il est le résultat de l'assemblage d'orge de 25 exploitations, et en quelque sorte la somme des origines de 25 exploitations individuelles. Whisky single malt très complexe, Cuvée reflète les caractéristiques de ces terroirs. Le processus des caractéristiques de traçabilité et de transparence de Watford culmine ici, car le voyage dans chacune des origines agricoles uniques qui le composent peut être retracé. Sophistiquée, sa silhouette est marquée par le caractère malté typique de Watford. Cette version allie de délicats arômes fruités et floraux, des épices gourmandes et délicates, et des saveurs végétales et minérales. 

Rhum Arrangé

Rhum arrangé aux fruits de la passion. La macération du fruit de la passion apporte une fraîcheur exotique vivifiante en bouche avec un excellent équilibre acidité / sucrosité.

Rhum Arrangé

Rhum arrangé à l’orange et à la cannelle. La fraîcheur de l’agrume et la douceur de la cannelle raviront à coup sûr les plus gourmands.

Aquavit

HAIZE AQUAVIT s'inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d'été à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante, fascinante et inquiétante. L’attaque, sur la fraicheur, développe des arômes de zeste de citron frais. Se profile, ensuite, la végétalité de l’aneth, délicatement mentholée, ainsi que la note camphrée du carvi. La finale reste sur le carvi, à la fois citron confit et légèrement anisée. 

Whisky

Le Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique dans des alambics à colonnes de type "Coffey", qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain. En tant que tel, ce whisky 100% orge maltée est classé comme un whisky de grain et offre une texture étonnamment riche et crémeuse.

Rhum

Compagnie des Indes Latino provient d’un assemblage de rhums essentiellement de type “espagnol” (60% provient du Guatemala) mais pas uniquement, puisqu’une partie du rhum qui le compose vient du Guyana (influence anglaise).Le type espagnol apporte la gourmandise tandis que l’influence anglaise apporte elle une touche de fraîcheur, 5 ans de vieillissement en fûts neufs (bourbon) ont permis à ce rhum d’acquérir sa rondeur et une palette d’arômes riches.

Gin

Voilà une création unique qui ne ressemble à aucun autre gin!!! La puissance aromatique est au rendez-vous! La cardamome et le sichuan vert s'entremêlent pour donner une attaque végétale et complexe. Le corps est fumé, profond, on peut même retrouver le côté anesthésiant du sichuan! L’absinthe donne une finale longue et envoûtante, pleine de fraîcheur, dans laquelle toutes les botaniques s’expriment de façon équilibrée et harmonieuse.  

Whisky

Rich Oak est issu de l’assemblage de plusieurs fûts de bourbon suivi d'un affinage dans des ex fûts de vin ayant été grattés et brûlés à l’américaine. Son profil onctueux et gourmand fait honneur à la douceur des single malts Penderyn.

Rhum

Le rhum Compagnie des Indes Jamaïque 5 ans Navy Strength est mis en bouteille à 57 % pour une bonne raison. C’est un hommage aux rhums que transportaient les bateaux de la Royal Navy, la composante maritime de l’armée britannique. En effet, seuls les rhums ayant un niveau minimum de 57 % étaient autorisés à bord des navires.

Rhum

Ce rhum réunionnais est fait d'un assemblage de rhums traditionnels issus de fûts de chêne. La distillerie Bois-Rouge réussit, avec Savanna 5 ans, à retranscrire fidèlement le meilleur de cette union dans une expérience gustative parfaitement maîtrisée.

Rhum

Cet rhum de 2/3 ans, distillé par Travellers, offre des notes épicées et de la rondeur, avec des notes épicées, plutôt banane cuite. On retrouve un peu de sécheresse en fin de bouche.

Whisky

Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.