Rhum

Rhum blanc

Le rhum blanc Le Rhum par Neisson 52,5 % est produit dans l’une des plus petites distilleries de rhums agricoles AOC des Antilles. Fondée en 1932 par deux frères, Neisson accorde une importance toute particulière à son terroir et aux éléments naturels. L’homme ne peut agir dessus et c’est bien là que résident la magie et le mystère qui font les grands rhums.

Rhum

Cette cuvée a été créer pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur de Plantation Rum. C’est un assemblage de rhums de 8 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île, où Don Benn, Maître Distillateur supervise la création du rhum selon des techniques ancestrales. 

Rhum

El Dorado 5 ans est un rhum originaire de la région de Demerara, en Guyane, qui a été vieilli dans des fûts de chêne américain pour une période minimale de 5 ans. Son caractère provient en premier lieu des alambics en bois Coffey et des alambics Uitvlugt Savalle Still qui ont été utilisés pour la distillation des rhums qui le composent.El Dorado 5 ans profite également des traditions guyanaises pointues en matière de rhum, et du climat chaud et humide du pays.

Rhum Arrangé

Rhum arrangé aux fruits de la passion. La macération du fruit de la passion apporte une fraîcheur exotique vivifiante en bouche avec un excellent équilibre acidité / sucrosité.

Rhum Arrangé

Rhum arrangé à l’orange et à la cannelle. La fraîcheur de l’agrume et la douceur de la cannelle raviront à coup sûr les plus gourmands.

Rhum

Compagnie des Indes Latino provient d’un assemblage de rhums essentiellement de type “espagnol” (60% provient du Guatemala) mais pas uniquement, puisqu’une partie du rhum qui le compose vient du Guyana (influence anglaise).Le type espagnol apporte la gourmandise tandis que l’influence anglaise apporte elle une touche de fraîcheur, 5 ans de vieillissement en fûts neufs (bourbon) ont permis à ce rhum d’acquérir sa rondeur et une palette d’arômes riches.

Rhum

Le rhum Compagnie des Indes Jamaïque 5 ans Navy Strength est mis en bouteille à 57 % pour une bonne raison. C’est un hommage aux rhums que transportaient les bateaux de la Royal Navy, la composante maritime de l’armée britannique. En effet, seuls les rhums ayant un niveau minimum de 57 % étaient autorisés à bord des navires.

Rhum

Ce rhum réunionnais est fait d'un assemblage de rhums traditionnels issus de fûts de chêne. La distillerie Bois-Rouge réussit, avec Savanna 5 ans, à retranscrire fidèlement le meilleur de cette union dans une expérience gustative parfaitement maîtrisée.

Rhum

Cet rhum de 2/3 ans, distillé par Travellers, offre des notes épicées et de la rondeur, avec des notes épicées, plutôt banane cuite. On retrouve un peu de sécheresse en fin de bouche.

Rhum Arrangé

Rhum arrangé à l’ananas et à la vanille. L’ananas Pain de Sucre est le plus gourmand des ananas. Sa chair naturellement blanche apporte de subtiles notes de miel et de coco. 

Rhum

Les rhums agricoles Montebello sont élaborés en Guadeloupe, à partir de pur jus de cannes du terroir, fermenté 48 heures, permettant à la canne d’exprimer pleinement ses arômes. De plus, Montebello protège ses fûts de chêne contenant le rhum destiné à vieillir, dans des containers métalliques, ce qui leur confère des parfums d’une intensité hors du commun.

Rhum

Produit par la seule entreprise productrice de rhum encore existante dans la région de Demerara, au Guyana (Guyane britannique). Ce très vieux rhum est issu de l’assemblage de plusieurs fûts vieillis au minimum 12 ans. Auparavant, les rhums ont été distillés dans trois types d’alambics, parmi lesquels l’alambic en bois Port Mourant qui procure au mélange un bouquet aromatique unique. Les fûts utilisés pour le vieillissement ont autrefois contenu du bourbon américain, préservant le rhum des tanins agressifs et astringents. Le résultat est un rhum équilibré, parfait pour la dégustation.

Rhum Blanc

Cette édition Winch limitée provient d’une des plus jeunes distilleries de Guadeloupe : la distillerie Carrère, implantée sur Basse-Terre. Ce rhum se distingue par sa bouteille au style élaboré et bien reconnaissable, mais aussi par son mode de fabrication. Montebello a la particularité de travailler avec beaucoup de variétés de canne différentes venant de petits producteurs aux alentours, et notamment la canne verte, une espèce en voie disparition dans les Antilles. Il s’agit ici d’une sélection parcellaire et monovariétale d’une canne à sucre originaire de Porto Rico, très riche en fibre. La fermentation se déroule sur un peu plus de 24 heures, puis la distillation se fait sur une colonne traditionnelle en cuivre. Après cela, le rhum est lentement brassé et réduit jusqu’à 50%.

Rhum

L’embouteilleur britannique That Boutique – Y Rum Company a assemblé ici plusieurs rhums âgés de 12 ans et provenant de plusieurs distilleries de Colombie. 3766 bouteilles ont été réalisées pour ce batch 1, et toutes sont numérotées.

Rhum

Le Rum explorer Trinidad a vieilli entre 3 et 5 ans en fût de Madère puis en fût de Bourbon par le maître de Chais du château du Breuil au domaine. Ce rhum a été distillé par la distillerie Angostura Distillers. Ce rhum nous laisse découvrir à la dégustation des notes élégantes d'orange confite, de cacao et de noix de coco.