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BELIZE
RHUM COMPAGNIE DES INDES BELIZES 14 ANS
135,00 €
Rhum
Compagnie des Indes Bélize 13 ans est un rhum de mélasse issu de la plus grande distillerie du pays. Ce petit État d’Amérique Centrale a la particularité d’être recouvert d’une jungle dense, tout en étant proche de la mer Caraïbe. La canne à sucre qui y pousse est d’excellente qualité. Les travailleurs qui la cultivent et la récoltent sont rémunérés selon les principes du commerce équitable.
Ce n’est pas la première fois que La Compagnie des Indes embouteille un rhum du Belize. Et l’on peut dire que chaque sortie a été un grand succès. Nous avons cette fois un rhum distillé en février 2007, vieilli en fût de bourbon pendant 13 ans, et embouteillé en septembre 2020. Ce fût unique (single cask) n’a pas été réduit. C’est donc un brut de fût, limité à 285 exemplaires.
Un circuit court et qualité
Nous serons là pour vous conseiller et vous amener à passer des moments de plaisir autour de nos vis
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Nez : Caramel, du cumin, un côté un fermenté, de l’humus, de la viande séchée, une touche de ketchup
Bouche : un côté umami entre le côté fruitée ketchup vinaigrée. C’est gras c’est puissant, un petit côté chocolaté avec du chocolat noir, de la viande grillée qui rappelle le nez, ce côté sous-bois végétal également très présent.
Finale : Végétale, un côté très animal, avec une pointe pimentée en fin de bouche
ART-2745
Compagnie des Indes Bélize 13 ans est un rhum de mélasse issu de la plus grande distillerie du pays. Ce petit État d’Amérique Centrale a la particularité d’être recouvert d’une jungle dense, tout en étant proche de la mer Caraïbe. La canne à sucre qui y pousse est d’excellente qualité. Les travailleurs qui la cultivent et la récoltent sont rémunérés selon les principes du commerce équitable.
Ce n’est pas la première fois que La Compagnie des Indes embouteille un rhum du Belize. Et l’on peut dire que chaque sortie a été un grand succès. Nous avons cette fois un rhum distillé en février 2007, vieilli en fût de bourbon pendant 13 ans, et embouteillé en septembre 2020. Ce fût unique (single cask) n’a pas été réduit. C’est donc un brut de fût, limité à 285 exemplaires.
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