

Le Rum explorer Guyana a vieilli entre 2 et 5 ans en fût de Sherry Oloroso par le maître de Chais du château du Breuil au domaine. Ce rhum "High Ester" a été distillé par la distillerie Demerara Distillers dans un petit alambic sur la rive orientale de la Demerara. L'affinage du maitre de chais permet de faire évoluer les notes rances de ce rhum vers des notes de fruits rouges et secs.
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Nez : Profil aromatique très puissant marqué des esters et des notes de banane. Des saveurs minérales et d’olives se présentent dans un second temps.
Bouche : Puissantes saveurs de banane jaune complexifiées par des notes de fruits rouges, de caramel et de vanille. La finale s’exprime tout en rondeur sur les fruits confits et sur des notes oxydatives.