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France, Bordeaux
DOMAINE CHEVALIER BLANC 2017 PESSAC
Cépages : Sauvignon, Sémillon
AOC : Pessac-Léognan
Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Ce domaine viticole, de 80 ha d'un seul tenant, est situé à Léognan en Gironde. Il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves. Tel un jardin secret, ce cru emblématique de l’appellation Pessac-Léognan se situe dans un écrin de verdure. Un domaine, un terroir, un vignoble, là éléments indissociables qui forgent l’identité du Domaine de Chevalier.
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Reconnu parmi les plus grands vins blancs secs au monde, Domaine de Chevalier Blanc présente un bouquet aromatique intensément expressif, révélant des notes de fruits blancs accompagnées par des notes florales évoluant sur des notes fumées rappelant la minéralité du terroir.
Dans une persistance à couper le souffle, la finale étire son sillage avec pureté et minéralité.
Il saura se garder encore quelques années en cave...
chapon truffe, saint jacques au parmesan et à la truffe, bar au zeste d'orange ...
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