

Cépages : Ugni blanc, Colombard
Appellation : Vin de France
Emmanuel est le pionnier de la vinification sous-marine depuis 2007,
Après une première vinification à terre, les vins vont vivre naturellement et en profondeur une seconde fermentation alcoolique.
Les cuves de fermentations sous-marines sont immergées plusieurs mois à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz.
Nous serons là pour vous conseiller et vous amener à passer des moments de plaisir autour de nos vis
Nous vous proposons d'acheter en ligne nos produits et d'être livré les après-midi à votre domicile.
Commandez. Payez en ligne. Votre commande sera préparée avec grands soins dans nos caves
La récolte des raisins est précoce et avec des critères de maturité recherchés pour l'élaboration des grands effervescents afin de garder un maximum de vivacité et fraîcheur.
Partiellement vinifié sous la mer, cette cuvée présente des notes de citron vert et de fraîcheur.
Un profil aromatique original et ciselé, révélé par les conditions sous-marines, il y a un profil légèrement perlant sur ce superbe blanc !
Apéritif, huitres, foie gras, charcuterie Basque...