France, Sud Ouest

EGIATEGIA BLANC DELA NELA

13,20 €

Blanc sec

Cépages : Ugni blanc, Colombard

Appellation : Vin de France

Emmanuel est le pionnier de la vinification sous-marine depuis 2007,

Après une première vinification à terre, les vins vont vivre naturellement et en profondeur une seconde fermentation alcoolique.

Les cuves de fermentations sous-marines sont immergées plusieurs mois à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz.

75cl

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Détails de la bouteille
Accords mets et vins

La récolte des raisins est précoce et avec des critères de maturité recherchés pour l'élaboration des grands effervescents afin de garder un maximum de vivacité et fraîcheur.

Partiellement vinifié sous la mer, cette cuvée présente des notes de citron vert et de fraîcheur.

Un profil aromatique original et ciselé, révélé par les conditions sous-marines, il y a un profil légèrement perlant sur ce superbe blanc !

Référence ART-2060

Apéritif, huitres, foie gras, charcuterie Basque...

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