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IRLANDE
WHISKY THE WHISTLER DOUBLE OAKED
Au coeur de la Boyne Valley, la famille Cooney poursuit une longue tradition d'excellence. Pour leurs whiskeys The Whistler, les matières premières utilisées sont 100% naturelles et 100% irlandaises; l'eau est puisée en profondeur dans la source familiale.
La distillation s'opère en alambics de cuivre fabriqués main.
Ce whiskey est un assemblage de whiskeys single malt (20%) et de grain (80%), vieillis tout d’abord dans des fûts de Bourbon ainsi qu’une finition de 6 mois dans des fûts de sherry Oloroso sous les soins attentifs du Maître de Chais de The Whistler.
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Nez : caramel au beurre salé et de vanille, avec des notes d’agrumes épicés, de miel, et plus subtilement de noix.
Bouche : arômes de miel crémeux et vanille,notes d’agrumes poivrés et boisés.
Final : longue avec des notes de tanins de chêne sec, et une légère douceur mielleuse.
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