Whisky

Blended Malt nommé en l'honneur du fondateur de la maison Nikka, Masataka Taketsuru. Reconnu comme le père fondateur du whisky japonais, Taketsuru est le premier Japonais à s’être rendu en Écosse pour y découvrir la fabrication du whisky, et à avoir rapporté ce savoir-faire au Japon. En artisan méticuleux, Taketsuru a toujours recherché la perfection dans l’assemblage de ses whiskies. Un trait de sa personnalité dont s’est inspiré Nikka pour créer le Taketsuru Pure Malt.Issu de l’assemblage de fûts provenant de Yoichi et Miyagikyo, les deux distilleries de Nikka, ce whisky offre un magnifique équilibre oscillant entre une grande douceur et une profonde complexité.

Whisky

Whisky iconique de la maison Nikka, From The Barrel est un blended whisky extrêmement complexe créé pour sa richesse et son plein de saveurs. Il ose. Il interpelle. Il impose.

Whisky

Le Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. La finale vient parfaitement s'équilibrer entre les fruits et l'aspect malté du Nikka Days. 

Whisky

Le Nikka Coffey Malt est issu d’un procédé de fabrication unique dans des alambics à colonnes de type "Coffey", qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain. En tant que tel, ce whisky 100% orge maltée est classé comme un whisky de grain et offre une texture étonnamment riche et crémeuse.

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Whisky Tourbé

Dans la partie ouest de l‘île d’Arran se trouve un champ de tourbe appelé « Machrie Moor ». C’est là que, selon la légende, le géant Fingal attachait son chien favori, Bran, à une pierre levée. Cette version tourbée à 20 ppm, élevée en fûts de bourbon, du single malt d’Arran et embouteillée à 46%, est un hommage à la beauté sauvage de l’île d’Arran. Frais et doux, ce whisky possède également des notes terreuses et végétales issues d’une tourbe expressive. Un équilibre surprenant.

Whisky

Un jeune Linkwood de 7 ans plein de fraîcheur avec des notes de fruits à pépins proposé par The Ultimate. Le fruité du Speyside avec une légèreté irlandaise. Ce whisky a vieilli dans un fût de bourbon. Distillé en 2008 et mis en bouteille en 2015.

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Whisky Tourbé

Sanaig tire son nom d’une petite crique située au nord de l’île à côté de la distillerie. Ce whisky illustre la rencontre très maitrisée d’un vieillissement réalisé à 70% en fûts de Sherry Oloroso et à 30% en fûts de bourbon. De ce mariage résulte une tourbe intense, sublimée par la rondeur apportée par le vieillissement.

Whisky Tourbé

Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d'être un whisky, est le nom d'une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l'île d'Islay. Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry Oloroso. Style : Fumé et élégant. Nez : Doux et harmonieux. Fruits cuits. Arôme de tourbe. Bouche : Ample. Notes de fruits et de vanille. Finale : Longue et persistante sur des notes typiques des whiskies d’Islay.

Whisky

Hibiki Japanese Harmony est un whisky japonais créé par la marque Suntory au printemps 2015. Ce Blend résulte de l’assemblage de single malts de Yamazaki et Hakushu, vieillis en fûts de chêne américain et de whisky de grain Chita. Il devrait enchanter le palais des amateurs de whisky japonais. De couleur or, avec des reflets ambrés, Hibiki Harmony se révèle en bouche subtil et équilibré. Il marie avec harmonie et respect les notes fleuries, fruitées et boisées qui évoquent « l’humanité, le ciel et la terre ». 

Whisky Tourbé

La distillerie Hakushu située au cœur des "Alpes japonaises", produit une grande variété de Single Malts dont le Hakushu Distiller's Reserve sans mention d’âge qui enrichit la gamme Hakushu en démontrant tout le savoir faire de cette distillerie. Hakushu Distiller's Reserve dans sa version sans âge est le fruit du mariage de whiskies jeunes légèrement tourbés à d'autres plus matures et très tourbés vieillis dans différents types de fûts. 

Whisky Tourbé

Glendronach Peated marque la rencontre des fûts de sherry et de la tourbe. Une version qui ne manque ni de richesse, ni d’intensité et qui rend hommage aux méthodes traditionnelles de séchage de l’orge utilisées lors des premières années d’activité de la distillerie. Les subtiles notes fumées viennent ainsi sublimer le caractère fruité et délicatement épicé de Glendronach pour créer un style nouveau qui saura charmer tous les amateurs de tourbe. 

Whisky

La gamme Discovery est une introduction parfaite à l’impressionnante collection de l’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail. Chaque expression possède un profil caractéristique des grands styles de single malts écossais : sherry, bourbon, tourbé. De quoi ravir tous les amateurs. Ce Miltonduff 10 ans a patiemment vieilli en fût de sherry qui lui confère des notes de fruits confits, de rancio et d’épices. Embouteillé à 43%, ce single malt riche et fruité illustre à merveille l’influence de l’illustre vin de xérès.

Whisky

Intégralement vieilli en fûts de vins de Xérès, ce Glenrothes de 11 ans impressionne par sa richesse et par ses notes concentrées de fruits noirs, d’épices, de raisins et d’agrumes confits. 

Whisky Tourbé

La gamme Discovery est une introduction parfaite à l’impressionnante collection de l’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail. Chaque expression possède un profil caractéristique des grands styles de single malts écossais : sherry, bourbon, tourbé. Ce Bunnahabhain 11 ans non tourbé de la célèbre distillerie d’Islay est embouteillé à 43%. Ce single malt riche et fruité illustre à merveille l’influence des vins de xérès.

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La Distillerie Bercloise ose le Whisky en Charente Maritime ! Fondée en 2002 par Philippe Laclie à Bercloux, la Brasserie de Bercloux donne naissance en 2014 à La Distillerie de Bercloux.  Le mot d'ordre : l'emploi d'un maximum de produits locaux et cultivés en bio. Seul le Malt provient de la Malterie du Château en Belgique - malterie engagée dans une démarche agricole raisonnée.