Rhum

Plantation Gran Anejo est un assemblage de rhums du Guatemala et du Belize, nations voisines en Amérique Centrale. Ces deux pays producteurs de rhum partagent l’amour de ce spiritueux aux multiples facettes. Chacun d’entre eux possède une filière très importante de canne à sucre, assurant la pérennité de l’élaboration du rhum dans ces contrées. Le Belize se singularise par les liens qui l’unissent de longue date au rhum, une antériorité qui remonte à l’époque des boucaniers. La légende prétend même que les fondations de Belize City reposent sur des bouteilles de rhum...

Rhum

Cette cuvée a été créer pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur de Plantation Rum. C’est un assemblage de rhums de 8 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade. Il reflète l’expression même de cette île, où Don Benn, Maître Distillateur supervise la création du rhum selon des techniques ancestrales. 

Rhum Arrangé

Rhum arrangé aux fruits de la passion. La macération du fruit de la passion apporte une fraîcheur exotique vivifiante en bouche avec un excellent équilibre acidité / sucrosité.

Rhum Arrangé

Rhum arrangé à l’orange et à la cannelle. La fraîcheur de l’agrume et la douceur de la cannelle raviront à coup sûr les plus gourmands.

Rhum

Hampden HLCF Classic Overproof est un rhum unique et exceptionnel. Élaboré à partir du mark HLCF (Hampden Light Continental Flavoured), il est marqué par sa puissance, comme en témoigne sa teneur en alcool de 60%. Malgré sa force, il reste raffiné et délicat, avec des arômes grillés, boisés et épicés.

Rhum

La distillerie Hampden Estate, au nord-ouest de la Jamaïque a fait ses armes en produisant des rhums puissants et aromatiques à destination des embouteilleurs pour sublimer leurs productions. Dorénavant, Hampden Estate s'émancipe et ce Hampden 8 ans, digne héritier des "Stinking Rums" Jamaïcains, est un savoureux mélange de fruits mûrs, d'épices douces et de notes finement boisées. Son profil intense et ses arômes très prononcés lui confèrent un caractère authentique et naturel. 

Rhum

Ce rhum de Thaïlande a été affiné plusieurs mois dans les Chais du Château du Breuil. Son séjour en fûts de chêne américain lui confère des notes de noix de coco, de poivre et de réglisse. 

Rhum

Cet assemblage de plusieurs pays de la zone Caribéenne afin de créer un rhum qui regroupera toutes les qualités de ses constituants et ainsi obtenir un rhum très aromatique, complexe et rond en bouche.  

Rhum

Cet rhum de 2/3 ans, distillé par Travellers, offre des notes épicées et de la rondeur, avec des notes épicées, plutôt banane cuite. On retrouve un peu de sécheresse en fin de bouche.

Rhum

Cet rhum de 5 ans, distillé par Beenleigh Artisan Distillers, offre des notes florales et de réglisse, et une bonne longueur en bouche. 

Rhum

Produit par la seule entreprise productrice de rhum encore existante dans la région de Demerara, au Guyana (Guyane britannique). Ce très vieux rhum est issu de l’assemblage de plusieurs fûts vieillis au minimum 12 ans. Auparavant, les rhums ont été distillés dans trois types d’alambics, parmi lesquels l’alambic en bois Port Mourant qui procure au mélange un bouquet aromatique unique. Les fûts utilisés pour le vieillissement ont autrefois contenu du bourbon américain, préservant le rhum des tanins agressifs et astringents. Le résultat est un rhum équilibré, parfait pour la dégustation.

Rhum

Cartavio XO 18 ans est un rhum de mélasse qui nous vient du Pérou. Il a été distillé en colonne et en alambic à repasse. Le vieillissement s’est effectué selon la méthode Solera.  Cette technique, qui provient des vins andalous, consiste à assembler de très vieux rhums avec des plus jeunes. Les plus vieux rhums de l’assemblage (30 ans), « éduquent » ainsi les plus jeunes (10 ans). On estime alors que l’âge moyen de l’assemblage est de 18 ans d’âge. Les fûts utilisés pour cette cuvée sont des fûts de chêne français, américains et slovènes.

Rhum

  Cartavio 12 ans solera est un “ron” traditionnel distillé à partir de mélasse, et vieilli selon la technique soléra (comme les vins de xérès en Andalousie) de sorte qu’il s’agit en réalité d’un assemblage de rhums qui ont entre 5 ans pour les plus jeunes, et 15 ans pour les plus vieux. 

Rhum

Compagnie des Indes Latino provient d’un assemblage de rhums essentiellement de type “espagnol” (60% provient du Guatemala) mais pas uniquement, puisqu’une partie du rhum qui le compose vient du Guyana (influence anglaise).Le type espagnol apporte la gourmandise tandis que l’influence anglaise apporte elle une touche de fraîcheur, 5 ans de vieillissement en fûts neufs (bourbon) ont permis à ce rhum d’acquérir sa rondeur et une palette d’arômes riches.

Rhum

L’île de Fiji est un grand producteur de canne à sucre et donc de mélasse (89,384.00 tonnes en 2018). Une grande partie de cette mélasse est exportée mais la seule distillerie de l’île l’utilise pour la production de rhum dans des alambics à repasse (pot still). Les rhums du Fiji ont toujours un nez atypique, chargé en épices. 

Rhum

Black Tot Rum est un assemblage de rhums de tradition anglaise, provenant de la Barbade, du Guyana et de la Jamaïque, les 3 gros producteurs de rhum de l’époque des colonies anglaises. Le terme “black tot” provient de la navy britannique et désigne une tradition qui a consisté pendant près de 300 ans à donner aux marins une ration de rhum quotidienne. La dernière ration a été servie le 31 juillet 1970. L’embouteillage est réalisé en Écosse, après une réduction à 46,2°.