Whisky (style bourbon)

La première version de Big Moustachea produit 580 caisses à partir de 14 barils méticuleusement sélectionnés. Composé avec 80% de maïs, 10% de seigne et 10% d'orge maltée. Une longue fermentation de 3 jours rend ce whisky unique. Le whiski fraîchement distillé et non vieilli est filtré sur du charbon d'érable à sucre avant d'entrer dans de nouveaux fûts de chêne américain.

Whisky

Rich Oak est issu de l’assemblage de plusieurs fûts de bourbon suivi d'un affinage dans des ex fûts de vin ayant été grattés et brûlés à l’américaine. Son profil onctueux et gourmand fait honneur à la douceur des single malts Penderyn.

Whisky

Le Madeira est l’expression signature du style Penderyn. Distillé dans les célèbres alambics sur-mesure Faraday, il vieilli d’abord en fûts de bourbon puis termine sa maturation dans d'anciens fûts de Madère qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité́. Son profil se révèle à la dégustation à la fois frais, fruité et très aromatique.  Elégant et fruité. Vanille, caramel, fruits mûrs (poire, raisin de Corinthe)  

Whisky

Véritable hommage au symbole du Pays de Galles (le dragon), le Penderyn Legend constitue l’introduction idéale à la seule et unique distillerie de whisky galloise. Intégralement vieilli en fûts de bourbon, ce single malt a séjourné quelques mois de plus en fûts de Madère lui conférant des notes douces et fruitées. 

Whisky

Située dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île de Honshu reconnue pour son air pur et la qualité de ses eaux de source, la distillerie Miyagikyo de Nikka produit un malt raffiné avec une fraîcheur fruitée et florale immédiatement reconnaissable. L’élevage met l’accent sur les fûts de sherry, apportant une belle profondeur au charme naturel de ce whisky.

Whisky

Vieilli intégralement en fûts d’oloroso (fruits secs, épices) et en fûts de pedro ximenez (raisin, liquoreux), ce 12 ans d’âge renoue avec la tradition d’un grand cru des Highlands.

Whisky Tourbé

Les single malts Benromach sont faits selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir-faire des maîtres distillateurs, et vieillis exclusivement en fûts de premier remplissage.Coiffées d'une capsule rouge symbolisant l'iconique cheminée du lieu, habillées d'un nouveau logo inspiré d'un panneau anciennement placé sur le toit en pagode de la distillerie, les bouteilles de Benromach saluent l'histoire et l'authenticité de cette distillerie fondée en 1898. 

Whisky

Whisky

Le whiskey Fitzwilliam Irish Pot Still est composé de céréales maltées et non mal- tées qui donnent un spiritueux au carac- tère élégant. L'avoine et l'orge non maltée sont utilisées pour créer une sensation crémeuse et un goût épicé, qui sont les deux caractéristiques de ce type d'Irish Whiskey.  Suite à une triple distillation dans des alambics en cuivre, le whiskey est vieilli en ex-fût de Bourbon de 1er remplissage pour plus d'arômes !

Rhum

La gamme Bocathéva est né de l'expertise dans le monde des spiritueux de BBC Spirit. Après avoir passé deux ans à parcourir le monde et à goûter plus de 400 merveilleux échantillons de fûts, BBC Spirit a travaillé avec leur maître mélangeur pour sélectionner 20 fûts dans les distilleries les plus prestigieuses des Caraïbes. Barbade & Jamaïque est le premier embouteillage de la gamme Bocathéva.

Whisky

Élaborée au sein de la distillerie The Chita située non loin de Kyoto, cette expression est issue d'un assemblage de trois distillats et de cinq profils de whiskies différents. Ces whiskies ont bénéficié de vieillissements dans différents types de fûts dont des tonneaux de chêne européens ayant contenu du vin, des fûts d'ex-bourbon et de Xères.